Почему Крымский мёд такой дорогой и что же в нём особенного.
Наступил последний месяц курортного лета — август, не за горами сентябрь. Детки пойдут школу, студенты – в университеты, и, хотя впереди замечательное бабье лето, ряды отдыхающих в Крыму скоро уменьшатся. Все, кто отдыхал на полуострове, увозят с собой приятные воспоминания об отдыхе, но не только. Везут подарки, сувениры на память, фотографии, фрукты и, конечно крымский мёд.
Кто-то наверняка скажет, что крымский мёд — это просто обычный мёд сравнимый с мёдом произведённом в средней полосе России, да ещё и по высокой цене. Однако не всё так просто и однозначно.
Крымский мед отличается отменным качеством из-за огромного разнообразия растений медоносов, произрастающих на полуострове. Именно это делает Крымский мёд отличным от других и узнаваемым среди многих.
Витамины и микроэлементы, биологически активные вещества, эфирные масла и множество других полезных веществ, которые содержатся в пыльце и нектаре растений, сохраняются в мёде и других продуктах пчеловодства.
Благодаря этому мед, перга, прополис, маточное молочко, цветочная пыльца и отмор обладают широчайшим спектром лечебного действия: противовоспалительное, иммуностимулирующее, бактерицидное, радиозащитное, противоязвенное. Все эти продукты применяются при лечении множества заболеваний.
Но не только уникальный состав продукта обуславливает относительно высокую стоимость мёда. Из-за резких перемен погоды на полуострове, частых засух, особенно в степной части и ряда других объективных факторов заниматься пчеловодством в Крыму довольно сложно.
У пчеловода должна обязательно быть полноценная возможность кочёвки. На пол года он превращается в кочевника, колесящего по Крыму в поиске оптимальных условий для своей пасеки.
Наиболее подходящими для пчеловодства районами Крыма считаются только два из четырнадцати. Первый — это Бахчисарайский, а второй — Белогорский районы. Признано, что весна в Крыму ранняя и тёплая. Отчасти это так, но вот к работам на пасеках можно приступать только в апреле месяце. Все эти трудности требуют от пчеловода особых приемов и знаний применительно к условиям крымского климата.
Наверно поэтому, крымский мёд поистине драгоценный – во всех смыслах этого слова. Теперь вы понимаете, почему цена на мёд в Крыму значительно превышает цены в других районах юга России, но, поверьте, он того стоит.
